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昨日の福井新聞に掲載されました

２月の中頃に新聞記者の方から、「美味探訪」の掲載の取材を受けました。
なんとこの記者の方が元運動部の記者の方で取材よりも私の大好きな
高校野球の話で盛り上がってしまいました(約２時間　笑）

前日までにいろいろ考えていた当店の話をほとんど話せずじまいでしたが
そこはやはりプロ話を上手くまとめて記事にしてくださいました。
ありがとうございました

先日お弁当のご依頼で全部内容を｢肉にして下さい」
という注文を受けました。

その中の料理の一つを若狭牛のもも肉を使用した
たたきにしました。

しかし肉ばっかりの弁当など思いもつきませんでした。
お客様のおかげでいつもいろいろとお弁当の勉強をさせてもらっております