豆ご飯

久々当店のランチ紹介です

最近初夏のような陽気が続いてますねこの季節は緑の野菜が沢山店頭に並びどれを買うか迷うくらいです

新玉ねぎなども辛みが少なくポテトサラダなどに入れても美味しいですね
さやつきえんどう豆は、やはり豆ご飯　このホクホク感がたまりません

今回は湯がいた豆を後から混ぜ込み色よく仕上げました。味付けは塩と酒、昆布、豆のさやを少し入れ風味を出しました。

子供の頃は青臭さが苦手でしたがいつからか食べられるようになり・・・
やはり時期が来ると食べたくなるようです



外食が多く野菜を食べる機会が少ない人こそ旬のものを食べてもらいたいです。