ふくいポークの野菜炒め

野菜炒めは出来上がりがシャキシャキ感が決め手ですね

今回はふくいポークのばら肉を使った野菜炒めを紹介します。



炒めすぎるとベチャつきますし、炒めるのが少なすぎると生々しいですし・・・
特に根菜などは火を通すのに時間がかかります。

中華料理みたいに油通しするのもなかなか家庭では難しいですね（カロリーも高いし）
その場合材料を「湯通し」するのがおススメです

一つの鍋にもやし(湯がいた後によく水気をとる）人参などを湯がき最後に豚ばら肉を湯に通します。
後はフライパンにサラダ油を引き、醤油大さじ１　お酒大さじ１　塩コショウ　お好みでニンニク（あらかじめ合わせておく）で軽く炒め後は調味料を合わす感じでフライパンを振ります。



仕上げに生のにらを入れて香り付けにごま油を少々
このやり方をすれば失敗なしのカロリー控えめのシャキシャキ簡単野菜炒めが出来ますよ