筍

今年は、筍の当たり年らしく私も知人やお客様から沢山の筍をいただきました

筍ご飯や、若竹煮等代表的な食べ方がありますが、今回筍のなんちゃってから揚げ風をご紹介します

湯がいた筍を適当な大きさに切り、出汁と薄口醤油をみりんで下味をつけます。汁気を切り片栗粉をつけて揚げるだけ。




これに合うのはもちろんドリンク界の絶対王者ビールしかありませんね

こうなったらもう止まりません。近所にできたから揚げ専門店でおつまみ界のレジェンド鶏のから揚げをゲット



なんでもカロリーが高い料理は美味しいものですね。GWもいよいよ後半、皆様楽しくお過ごしください