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先日大阪から観光で福井に来られたお客様が昼食で当店の若狭牛しゃぶしゃぶをご利用していただきました



大阪からのお客様と言うことで豹柄や虎の衣装の方が来られると思いましたが至ってフ・ツ・ウ・・・
ちょっとガッカリ（笑）

その後のスケジュールをお聞きすると恐竜博物館から石川県の自動車博物館、宿泊は福井に戻り芦原温泉へ
いいですね〜

それと、乗務員のお姉さんがとても気がつく綺麗な方で、私もドサクサに紛れて記念撮影



素敵な乗務員さんなのでお客様も喜ばれたでしょう

最近秋を飛び越えて真冬の寒さが続いてますね

私も暖房や布団の中からなかなか離れられない今日この頃です。

私のいい加減な感ですが今年は大雪が降りそうな予感（外れることを願います）
大雪は嫌ですね〜

そう思ったらまず真っ先に思い浮かぶのはタイヤ交換
７年も使用しているので、今年は新品に交換　。雪はあまり降ってほしくはないのですが、せっかく購入したので多少降ってほしいような・・・どっちやねん・・・と言われそうなグダグダのブログでした



 

今年もささらでのお客様のお土産が当店の若狭牛とふくいポークを採用していただきました。

今年最後のトークショーは落語家の春風亭小朝さんです。楽しみですね〜

しかし１２月２日その日に限ってアルバイトのFちゃんが用事で無理との事。しかも今年は例年の倍の１００個のセットを配達しなければなりません・・・
知り合いの方に連絡をしてその日一日のお手伝いをしてくれる方を探すことに

その結果来年から社会人になり大学の卒業を控えた方を紹介していただきました。



先日たら鍋で歓迎会



その鍋の中の豆腐を先に食べだす(メインのたらを先にいけやー　笑）と突っ込みたくなる程の天然ボケの子・・・

その日はよろしくね
 

上庄とは、大野市の地域名でその代表的食材、上庄里芋は福井県では圧倒的な人気です

肉質は硬めで煮込んでも煮崩れしにくく歯ごたえはしっとり、もっちり・・・
食べ方はシンプルな方が好まれ煮っころがしや、田楽、のっぺい汁などがおススメです

その中でみんな大好きな煮っころがしは、鍋を揺すって里芋を転がしながら醤油味で味を絡めていきます。
仕上げに柚子などを振ったら上品な味に仕上がります。

こたつに入りながら福井の味のお供はビールより日本酒かな？