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昨日からのブログの続きですが、小浜は御食国（みけつくに）と言われています
そう、昔から日本海の豊富な食材を朝廷にも食を提供していたとの事。食の宝庫なのです。その中でも小浜のシンボル的な食材、鯖があります一押しの小浜産養殖鯖は刺身で食べられアニオキスがいないので安全に食べられます

滅多に口にすることができない鯖の刺身。甘み、食感、旨み、とろける〜
鯖のお刺身がこんなにも素晴らしいとは思いもしませんでした。絶品ですよ



ここまできたら嶺南牧場に立ち寄りいとしの若狭牛に会いに・・・
温かく？私を迎えてくれました。写真は中でも一番の美人の雌の若狭牛。
やはり若狭牛は可愛いですね〜
もう連れて帰りたいくらいです。
おかげさまでたっぷり充電できました




 

前々から我が家のお風呂のリフォームを考えていました・・・

真冬にお風呂に入ると温度差でいつ倒れてもおかしくない我が家のお風呂なんてったって築３０年くらい
約一ヵ月半担当の方と何回も話し合い、納得いくものが出来上がりそうです

これが完成予想図です。ジャ〜ン・・・



そんな訳ありませんよね
でもこんなお風呂があったらいいですよね〜
しばらく工事が続いて少し不便ですが楽しみです



　　　　　　　　　　解体中です！

私は、仕事以上に疲れました

と言うのも毎年今年こそと思いながら７年間・・・
我が家のトタンの屋根をほったらかしにしていました。
いざ屋根に上り見てみると、錆付いているわ、前回のペンキが剥がれているわ、結構ヤバイ状態・・・

前日にトタンをきれいに掃除をし、当日早朝、およそ３時間かけて完璧に仕上げました
この塗りたてのペンキの匂いはいいものですね。


                    Before                                                  After


お昼はみんなでBBQで楽しみました。
アルバイトのFちゃん。全部準備してくれてありがとう



次の日にあらためてトタンを見てみると、完璧に仕上げたつもりですが、所々にムラが・・・
それは仕方ないですよね
今回はこれでよしとしましょ

今年は、筍の当たり年らしく私も知人やお客様から沢山の筍をいただきました

筍ご飯や、若竹煮等代表的な食べ方がありますが、今回筍のなんちゃってから揚げ風をご紹介します

湯がいた筍を適当な大きさに切り、出汁と薄口醤油をみりんで下味をつけます。汁気を切り片栗粉をつけて揚げるだけ。




これに合うのはもちろんドリンク界の絶対王者ビールしかありませんね

こうなったらもう止まりません。近所にできたから揚げ専門店でおつまみ界のレジェンド鶏のから揚げをゲット



なんでもカロリーが高い料理は美味しいものですね。GWもいよいよ後半、皆様楽しくお過ごしください

先日の健康診断の結果が大変よく？調子に乗って昔の生活に戻ってしまった私です・・・

さて、私のアイドルと言えばいつもご来店してくださる若いご夫婦のお子様が私にとってアイドルなのです
まだ生後８ヶ月でママそっくりの可愛い女の子です
ママのお腹にいる時からのお客様

なんと、昨日若狭牛デビューしたとの事。細かく切った若狭牛をたくさん食べてくれました。
いつもニコニコして全く人見知りせず私にまで笑顔笑顔

超美人になるのは間違えなし
これからも元気で、健やかに成長していただきたいと思います