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先日天然わさびをお客様からいただきました



この方は他の山菜にはあまり興味が無く生粋のわさび好きなのです
天然のわさびは今が旬でとても辛く、山奥の清流や、湧き水の流れる湿気の多い涼しい所にあります。
とても私には無理な場所です・・・

刺身、寿司、蕎麦、ステーキ、お茶漬けなどいろいろな料理に使用出来ますが今回は梅干と合えてご飯のお供に



すっている時から号泣でしたが、食べてみると、なお大号泣　　辛い・・・



しかし旨いチューブのわさびとは一味違う深みのある味

Ｍ様大変貴重な美味しいわさびを有難うございました

昨日アルバイトのFちゃんが丸岡城で「ブルーライトアップをやっていてものすごくいいらしい」と・・・

体中から行きたいオーラ全開
丸岡城がブルーってたって、別に・・・と思いながらも行くことに
しかしまさかの戦国時代にタイムスリップしたかのような幻想的な風景
ライトアップされた紅葉



丸岡城は「日本桜名城１００選」に選ばれているくらい桜が有名ですがブルーにライトアップされた丸岡城もいいですよ



ちょうど家に着いた頃にはお腹も減り近所の中華店でビールとラーメン
世界糖尿病ブルーライトアップを見学した帰りに、これはダメですね



 

今日は天気が良かったので今年最後の障子張替えを行いました
もちろん業者の方にお願いするのですが２〜３時間で１５枚ほど張り替えてしまうのでスゴイですね



障子も２〜３ヶ月でシミや穴だらけになってしまいますが定期的に新しい障子に張り替えていき
お客様に気持ちよく食事をして頂きたいと思います

          Before               　　　After

女将のたかえです

昨日大阪城ホールにて韓国のバンドＣＮＢＬＵＥの日本デビュー５周年記念ライブに
行ってきました
この会場は第２回高校生クイズの地方予選会に参加して以来３？年ぶりです



ペン（ファン）になって約半年

待ちに待ったライブは予想以上に良かった〜

やっぱり生の声生の演奏は最高

右腕にＬＥＤブレスレットをつけて、拳ガンガン挙げて自分でもビックリするくらい
ノリノリで聴いてました（笑）



筋肉痛が心配で湿布を右腕に３枚貼って寝ましたが大丈夫でした

明日に痛みが出たりして・・・

次回のツアーも絶対行きたいです



 

うどんの場合

若狭牛＋野菜から出る最高の出し汁で食べ終わった鍋にうどんを入れ
ひと煮立ちしたら火を止め召し上がってください。

そのうどんですが消化酵素の働きを助けるグルテンが含まれており他の具材の消化まで助けてくれます。
栄養満点！健康や美容のためにも美味しくいただきたいものです。

ポン酢も〆のうどんを食べる頃には程よい付けダレとして変身しております。
また一味や薬味等を入れるとより一層味が引き立ちます。



雑炊の場合

若狭牛＋野菜から出る最高の出し汁で雑炊もオススメです。
出し汁に塩、醤油を加え味を整え卵でとじネギ椎茸を散らし
当店のポン酢をかけて召し上がってください。

米一粒一粒が若狭牛の旨みにコーティングされて最後までご堪能出来ます。