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遅くなりましたが今年最初のブログです

1月は雪が30cm降った日があり雪かきに追われましたがそれにもかかわらず大勢のお客様にご来店頂き誠に感謝しております。

県外はもちろん外国から旅行に来られた方も少しずつ増えてきており元の生活に戻りつつあります。

その中で中国のインフルエンサーの方がお見えになりました。フォロワーが120万人おられるらしく今回は北陸3県の名所、料理を紹介する旅行で当店におみえになりました

若狭牛のすき焼きを食べていただき、その様子を撮影して中国のSNSに投稿されるらしいです。

とても笑顔が素敵な方でした



そしてお知らせです

当店もお客様から大変ご要望が多かったテーブル席を設けました

一部屋だけですが、すこしでもお客様に喜んでいただけると幸いです。



一足先に春をお届けします。
我が家の庭先のふきのとうです

24.25日とたくさんのお若いカップルがお越しになりました。

みなさんとても楽しそうで私にとっても幸せな気分にさせてもらえる日でもあります。

この時だけは当店がとても若々しい雰囲気になり私どもにとってお客様がサンタクロースみたいなものです。
その中でもいつもこちらが元気をもらっている川越智子アナウンサーと娘ちゃん


　　　　　　
今年最後のブログとなりますが一年間ありがとうございました。

皆様良いお年をお迎えください。

先月のことですが、やはりこの時期無性に京都の紅葉を見に行きたくなります

今回の旅のルートは金戒光明寺〜永観堂〜光明院の旅。

金戒光明寺は新撰組ゆかりの寺で今話題の？アフロ地蔵も出迎えてくれます





永観堂は空から真っ赤な紅葉が降ってくるような瞬きもしたくなくなるような景色で心行くまで紅葉狩りが楽しめます





光明院は比較的穴場で「松竹梅」のお酒のCMで皆さんご存知ではないでしょうか？

観る場所を移動してお抹茶を飲みながら障子越しに眺めると、色々な景色が楽しめますよ。



どうでしょうか？私の超簡単なガイド…
もちろん参考になりませんよね
 

季節ごとに旬の食べ物があるわけですが、今まさに旬の食べ物とは秋にしか味わえない味覚、新米

新米とは、お米の中でもその年のうちに収穫し、精米されたお米のことですが、今年も我が家の新米のお供をご紹介いたします。

朝ドラの沖縄の料理を観ているとどうしてもゴーヤの佃煮を作りたくなり…

ゴーヤは独特の苦味があるので苦手な方も多いと思いますが、沸騰したお湯を止め15分ほど漬け込むことで程よく苦味が抜け、歯応えのあるゴーヤに仕上がります。

あとは良く絞り醤油、砂糖、酢、みりんで味を整え、仕上げにちりめんじゃこ、胡麻、かつおを入れて出来上がりです。
新米に合いますよ〜



嬉しいことがあり書かせてもらいます。

スズムシを近所の保育園で育ててもらうことになり、そのお礼にとっても可愛い飼育記録を頂きました



「子供達もとてもよい経験が出来ました」と先生に言って頂き子供達が喜んでくれて本当に良かったです。
 

最近の夏は暑すぎて異常ですよね

そんな私は涼を求めて日本の滝100選にも選ばれている池田町の龍双ケ滝に…

この季節新緑が美しく綺麗に整備されており階段で下まで降りられ滝壺が目の前で見られ迫力満点です
本当に龍が現れそう。
周りはとても静かで小鳥の鳴き声と滝の轟音が響き渡り水もとても冷たく、避暑地にはもってこいの場所です



近くには足羽ダムの建設もピークを迎えており展望台も設置されて、建設の様子が大パノラマで見学出来家族連れの子供達も社会見学になるのではないでしょうか



子供達といえば大人気の我が家のスズムシが今年も大量に孵化しました。あまりにも大量なので1ケース近所の保育園に持って行き育ててもらうことになりました。
子供達が喜んでくれるといいのですか…