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今週はいつもお世話になっている企業様のご依頼により
毎日ステーキ弁当、すき焼き弁当を作りました。


ランチと夜の仕込みに追われ、大変でしたが
以前知人に頼んであったしし肉が昨日届き
しし肉を食べるのを楽しみになんとかのり切りました。
血抜きを3日間して臭みが全くない肉らしいです。
今晩が楽しみです



 

12月号、福井新聞社発行「fu」ふくいの逸品で当店の若狭牛しゃぶしゃぶセットが掲載されております。
是非お歳暮、年末年始のご挨拶などにご利用下さい。
読者プレゼントもございます。



またHPのお問い合わせからもfuとは別に当店の若狭牛しゃぶしゃぶセットを2名様に
プレゼントさせていただきます。（コメント欄にプレゼント希望とご記入願います）
ご応募お待ち致しております。
当選発表は商品の発送をもってかえさせていただきます。

締め切り２０１５年１２月7日

去年作った柿酒が飲み頃になったので炭酸で割って飲んでみました
作った私は柿の甘さが出て大変美味しいと思いましたが
周りの反応はいまひとつでした


それを飲みながらカニ鍋をつつきました。
以前に漁師の方に教えてもらった作り方でやってみました。
薄口と塩のみで味を調え、生のカニを入れるシンプルな鍋ですが
カニの濃厚な出汁が出て美味しく頂きました。
もちろん〆は雑炊

前日親しい方と飲み会をしました。
みんないろんな話をもっていて盛り上がりました

久々に大いに飲み、笑い楽しい時間を過ごさせてもらいましたし
仕事への活力ももらいました

しかし・・・、訪れたお店のネギをたっぷりのせた牛タン美味しかったな〜


 

急きょ京都へ行く事に・・・
用事を早く済ませ紅葉を観に行くことにしました。
行った先は東福寺で約２０年ぶりに訪れました
定番の通天橋から観る景色は以前と変わらずとても美しかったです。


それにしても平日にもかかわらずすごい人です
帰りは近くの伏見稲荷に寄り、商売繁盛を祈願してきました。