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今日は天気が良かったので今年最後の障子張替えを行いました
もちろん業者の方にお願いするのですが２～３時間で１５枚ほど張り替えてしまうのでスゴイですね



障子も２～３ヶ月でシミや穴だらけになってしまいますが定期的に新しい障子に張り替えていき
お客様に気持ちよく食事をして頂きたいと思います

          Before               　　　After

女将のたかえです

昨日大阪城ホールにて韓国のバンドＣＮＢＬＵＥの日本デビュー５周年記念ライブに
行ってきました
この会場は第２回高校生クイズの地方予選会に参加して以来３？年ぶりです



ペン（ファン）になって約半年

待ちに待ったライブは予想以上に良かった～

やっぱり生の声生の演奏は最高

右腕にＬＥＤブレスレットをつけて、拳ガンガン挙げて自分でもビックリするくらい
ノリノリで聴いてました（笑）



筋肉痛が心配で湿布を右腕に３枚貼って寝ましたが大丈夫でした

明日に痛みが出たりして・・・

次回のツアーも絶対行きたいです



 

うどんの場合

若狭牛＋野菜から出る最高の出し汁で食べ終わった鍋にうどんを入れ
ひと煮立ちしたら火を止め召し上がってください。

そのうどんですが消化酵素の働きを助けるグルテンが含まれており他の具材の消化まで助けてくれます。
栄養満点！健康や美容のためにも美味しくいただきたいものです。

ポン酢も〆のうどんを食べる頃には程よい付けダレとして変身しております。
また一味や薬味等を入れるとより一層味が引き立ちます。



雑炊の場合

若狭牛＋野菜から出る最高の出し汁で雑炊もオススメです。
出し汁に塩、醤油を加え味を整え卵でとじネギ椎茸を散らし
当店のポン酢をかけて召し上がってください。

米一粒一粒が若狭牛の旨みにコーティングされて最後までご堪能出来ます。


 

４７ＣＬＵＢ主催の「ヘルシー＆鍋」の掲載が当店が採用されたとの事で
本日その商品画像の写真撮りを行いました。

お手伝いいただいたのは、福井新聞社のＮさん
星の写真を撮るのが趣味らしく料理の写真は慣れてないらしいですが
なかなか良い写真を撮ってくださいました。



で、そのキャンペーンですが１１月１０日配信で４７CLUB全会員（約１００，０００通）
若狭牛ロース２～３人前がセット限定、３０％OFFとなっておりますので
会員の方はこの機会にお求めくださいませ。

本日ステーキ弁当のご注文をＭ薬品会社様より承ったので、その時の様子をブログにします。

①　今回用意したのは若狭牛もも肉１５０ｇです。お肉は焼く前に常温にもどしておき
　　岩塩、粗引き胡椒を軽くしておきます。



②　次にフライパンを熱し牛脂を入れ温めます。
　　牛肉を静かにフライパンにのせ、厚さにもよりますが中火で両面を２０～３０秒焼き
　　今回はミディアムで仕上げました。




③　焼きあがった若狭牛をバットなどに移しアルミホイルを被せ、そのまま５分間程肉を休ませ
　　肉汁を安定させます。



④　後は食べやすい大きさに切り分けバター醤油ライスに盛り付けます。
　　若狭牛の上にたっぷりの薬味をのせ、当店の特製ポン酢で召し上がっていただきます。