新着ブログ

本日ステーキ弁当のご注文をＭ薬品会社様より承ったので、その時の様子をブログにします。

①　今回用意したのは若狭牛もも肉１５０ｇです。お肉は焼く前に常温にもどしておき
　　岩塩、粗引き胡椒を軽くしておきます。



②　次にフライパンを熱し牛脂を入れ温めます。
　　牛肉を静かにフライパンにのせ、厚さにもよりますが中火で両面を２０～３０秒焼き
　　今回はミディアムで仕上げました。




③　焼きあがった若狭牛をバットなどに移しアルミホイルを被せ、そのまま５分間程肉を休ませ
　　肉汁を安定させます。



④　後は食べやすい大きさに切り分けバター醤油ライスに盛り付けます。
　　若狭牛の上にたっぷりの薬味をのせ、当店の特製ポン酢で召し上がっていただきます。




 

昨日、NEWSの小山さんがご来店されました。

福井で取材を行いその内容は１０月２８日(金）にnews every.で放送されるもようです。

アイドルでありながら、ニュースキャスター、すごいですね～
まさに二刀流

同行していたスタッフに写真をお願いしたところさすがにＮＧ・・・

しかしわざわざこちらに来ていただき深々とお辞儀をされ「ご馳走様でした」と
もう・・・超好青年

思わず「かっこいいですね～お仕事頑張ってください」とお伝えしたら
ニコッと微笑み「ありがとうございます」と・・・

もう一瞬でファンになってしまいました

最後にもう一度今度はマネージャーさんに、「あのぉ～写真・・・」
「ダメです」とキッパリ

ジャニーズの壁は高かったです

ブランド牛、若狭牛をワンランクアップさせた三ツ星若狭牛

特徴は牛肉の中の脂に含まれるオレイン酸が５５％で肉質等級が３等級以上の牛肉です。
（オレイン酸が多いほど口解けの良い牛肉とされます）

県が現地確認し安心安全な飼育法で認定した農場で生産されています。

是非　しゃぶしゃぶすき焼きにしてご賞味ください。

何か秋晴れと言う日は無いですね～

本日の休日も何も予定が無いので溜まりに溜まった「とと姉ちゃん」を一日中
観ていようと思っていましたが・・・

「エエしし肉が入ったで～」と、いつも、しし肉を分けてくださるＫさんから連絡が



これは「とと姉ちゃん」どころではありません。
いつも無理ばかりお願いしているアルバイトのＦちゃんを招待し「しし肉バーべキュー」を・・・

Kさんから頂くしし肉はほんのり甘みがあり、しつこさが全く無く臭みも無く最高級品です

炭火でじっくり火が通ったしし肉に岩塩をパラパラとふり、しし肉を口に入れる



うまい・・・うますぎるついついビールが進んでしまう・・・これはアカン



宴会はまだまだ続いていますが、私は明日が早いのでもう寝ます
おやすみなさい

 

久しぶりの福井案内です
福井といえば東尋坊と言われるほど有名な観光名所です
自然が作り出した岩場の造形美

またサスペンスドラマのクライマックスでもおなじみです。

その岩場の影から、船越英一郎＆山村紅葉が今にも出てきそうな・・・非常に迫力がある福井・・・

いや世界に名高い奇勝です


命がけで動画も撮ってきたのでご覧ください
また福井にお越しの際は観光に是非どうぞ～