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６月２４日　市内の各地で総合防災訓練が朝８時のサイレンを合図に開始されました。

福井市では６月２８日は福井地震が発生した日で７月１８日（福井豪雨)までを「皆で防災を考える２１日間」とされているらしいです。

私も近所の小学校へ初めて訓練に参加
初期消火や救出・援護訓練などを見学しましたがあまりのリアルさにビックリ



災害に対する備えと防災の知識を深めるいい機会になりました。

でも・・・最近は地震が多いので怖いですね

昨日宝塚の方から団体で、東尋坊の観光の帰り昼食で当店の若狭牛しゃぶしゃぶをご利用いただきました

前日に山中温泉で飲みすぎたらしくちょっと二日酔い気味らしいとの事せっかくの若狭牛が食べられるかどうか心配でしたが、若狭牛を追加するほどの食欲ぶり、それにビールもグイグイ（ほんまに二日酔い？）

帰り際「若狭牛美味しかったわ〜」と言っていただきました

が・・・
後片付けしていると座布団の下から忘れ物
なんと携帯電話　すぐに乗務員さんに電話・・・

結局福井北インターまで届けることに高速に乗る前で助かりました
その届けたお礼にとビールをいただいてしまいました。なんか悪いような・・・
でも嫌いではないので今夜いただきます重ね重ね有難うございました。



 

当店のホームページ作成して約４年ぐらいたちますが、そもそも原点はと言いますと、小規模事業補助金を利用して作成しました。

その提案をしてくださったのが福井新聞社のSさん！
私も提案を受けた時は書類等の手続きがややこしそうで乗り気ではありませんでしたがSさんに助けを借りて補助金を受け取ることができました

そのHPを見た若いお客様が増えました。今では大変感謝しております。

今現在は私どもの担当を離れ、東京支社に勤務しておられます。先日久しぶりにお会いしましたが、ちょっとお腹周りがふっくらした感じ・・・（きっと東京で美味しいのもをいっぱい食べているのでしょう）

東京で素敵な彼女を見つけて早く福井に帰ってきてね


 

定休日の朝、5時頃（夢の中）山菜取りの名人から急に「三つ葉の沢山ある場所を見つけたので採りに行こう！」との電話

三つ葉！この言葉に目がパッチリ！なぜなら三つ葉は八百屋に行けば栽培品がいくらでも売られていますが、天然物はあまり店頭に並びません。天然物は歯ごたえがあり、噛むほどに旨みが口の中で広がり、なにより香りが抜群なのです



お吸い物や茶碗蒸しの香り付けにも最高ですね。醤油や出汁、胡麻であえるだけでも、湯がいた三つ葉を鰹節でまぶし、醤油をかけるのも美味です。早速、今日のお弁当、炊き込みご飯に青みとして使用しました。



しかし・・・ちょっと朝が早すぎる気が皆さんしませんか

と思いながらもちゃっかり、わらびも採りました

昨日からのブログの続きですが、小浜は御食国（みけつくに）と言われています
そう、昔から日本海の豊富な食材を朝廷にも食を提供していたとの事。食の宝庫なのです。その中でも小浜のシンボル的な食材、鯖があります一押しの小浜産養殖鯖は刺身で食べられアニオキスがいないので安全に食べられます

滅多に口にすることができない鯖の刺身。甘み、食感、旨み、とろける〜
鯖のお刺身がこんなにも素晴らしいとは思いもしませんでした。絶品ですよ



ここまできたら嶺南牧場に立ち寄りいとしの若狭牛に会いに・・・
温かく？私を迎えてくれました。写真は中でも一番の美人の雌の若狭牛。
やはり若狭牛は可愛いですね〜
もう連れて帰りたいくらいです。
おかげさまでたっぷり充電できました