我が家のご飯のお供・葉わさび

葉わさびは茹でてそのままおいて置くと辛味が飛んでしまうので密封されたタッパなどに１日置いておきます

大切なのは茹ですぎないことで潜らせる程度で十分です。茹ですぎると辛味と香りが消えてしまい全く美味しくありません



ですのでタッパを開けるときはうまくいっているかドキドキです。
開けたときの涙が出るほどの辛味はたまりませんね

その葉わさびをシンプルに醤油だけに漬け込みます（ご飯がススムススム）
皆様も是非お試しください