新着ブログ｜しゃぶしゃぶ万両｜福井県のA５ランク若狭牛取扱　しゃぶしゃぶ・すき焼き店

茶碗蒸し

2015年10月09日

寒さを感じる時期になってきました。
このような時の夜食といえば茶碗蒸し。

暑い季節には冷やしてもいいんですが
やはりふーふーしながらの熱々が一番

この季節は旬を迎えるきのこが沢山あります。
それを具材にして、三つ葉を散らします。
香りが強くてシャキシャキと瑞々しい食感も楽しめます。

ふんわり玉子の滑らかさで身も心も温まりました

2015年10月05日

秋の味覚の一つ、銀杏をお客様から頂きました。
殻を割って実を取り出し、湯がいて薄皮を剥き
大変手間が掛かりますが、この時期なくてはならない
素材です。
という訳で今日の昼の定食に銀杏ご飯を提供しました。
やはり缶詰とは味も香り違います。
お客様のE様有難うございました。