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今年も暑い季節がやってきますね

その前にグリーンカーテンを作ることに・・・朝顔かゴーヤか迷ったんですが、やはり食べられるゴーヤをチョイス

カーテンのように日射を遮り室温の上昇を抑えてくれる植物が育っていく過程を観察できたり、ゴーヤの収穫が楽しめるので一石二鳥ですね



それと同時にプランターでミニトマトも栽培することにしました。
プランターでの栽培は初めての経験なのでどうなるかわかりませんが、ゴーヤとミニトマトの大量収穫にむけて大事に育てたいと思っております

よもぎは食物繊維を含み貧血予防に効果があり、是非女性に食べて頂きたい食品です

と言うことで・・・今年山に行った時に摘んだよもぎを使い、よもぎ餅を作ることに・・・

まずは普通にもち米を炊き上げ、湯がいて刻んだよもぎを２回に分けて混ぜ込みます。



後は少量の片栗粉をまいてまな板にお餅を取り出して成型。

トッピングは黄な粉や黒砂糖などですがやはり定番のあずき餡をかけて作りました

是非皆様もよもぎが手に入ったらお試し下さい

先日、中学から高校にかけて知り合いの青年が初任給を頂いたとの事で、当店にご来店くださいました

その気持ちが大変嬉しく、また２人そろって福井で就職したらしく二重の喜びです

甲子園を目指して一生懸命野球に打ち込んでる姿が思い出されます

野球で培った気持ちを忘れずこれからの人生を頑張ってもらいたいです

今年最後の山菜取りに・・・

今回は、水ブキ、山ブキ、山ウド、の3種類、山菜採りの名人と行ったのですが、さすが名人
新しい山を開拓したらしくその山は水ブキが座わって採れるほどの辺り一面水ブキだらけ

名人曰く「山はやっぱり歩かなアカン　歩いていればいい山に出会う」との事
なるほど・・・
私はどの山の景色でも全部同じに見えて多分遭難してしまうので、山の開拓は名人におまかせすることにします

採ってきた水ブキはふくいポークと一緒に煮物



山ブキは山椒の実と一緒にキャラブキに



山ウドは根菜と一緒に金平に



今年も沢山の山の幸を有難く頂きました。山と名人に感謝です

先日の定休日、アルバイトのFちゃん（ほろよい笑）が家で咲いたつつじと爆弾椎茸を持ってきてくれました
つつじは４〜５月になると木を覆いつくすように咲き乱れ見ていて飽きることの無い花の一つですね。




そしてこの爆弾椎茸は名前の通り身が厚く大きくて、焼いて良し、煮て良し、揚げて良しのまさにトリプルスリー的な食材です。まずは、お約束の乾杯
と言う訳でこれは飲まないわけにはいけません



今回は焼いてバター醤油にしました
この鼻から抜けていく香りと味、これは病みつきになる美味さです



つつじを観賞しながら美味しくいただきました