2018年08月10日
万両のランチ
ゼラチン質の多い魚や肉の煮汁が冷えて次の日にゼリー状に固まったりしませんか?
それが、和食などの箸休めに使われる煮こごりです。
作り方は一度裏ごしして、板ゼラチンを入れゼリー感を出します。
その中に季節感を出すために今でしたら、枝豆やとうもろこし、鰻などを入れると高級感が出ますよ![shine shine](/web-box/contents/editor/ckeditor/images/emoticons/shine.gif)
私は、暑い日に熱々のご飯の上にかけて食べるのが大好きです![heart01 heart01](/web-box/contents/editor/ckeditor/images/emoticons/heart01.gif)
口の中で若狭牛並みに解けていきますよ〜![delicious delicious](/web-box/contents/editor/ckeditor/images/emoticons/delicious.gif)
それが、和食などの箸休めに使われる煮こごりです。
作り方は一度裏ごしして、板ゼラチンを入れゼリー感を出します。
その中に季節感を出すために今でしたら、枝豆やとうもろこし、鰻などを入れると高級感が出ますよ
![shine shine](/web-box/contents/editor/ckeditor/images/emoticons/shine.gif)
私は、暑い日に熱々のご飯の上にかけて食べるのが大好きです
![heart01 heart01](/web-box/contents/editor/ckeditor/images/emoticons/heart01.gif)
口の中で若狭牛並みに解けていきますよ〜
![delicious delicious](/web-box/contents/editor/ckeditor/images/emoticons/delicious.gif)
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