新着ブログ｜しゃぶしゃぶ万両｜福井県のA５ランク若狭牛取扱　しゃぶしゃぶ・すき焼き店

柿酒とカニ鍋

2015年11月18日

去年作った柿酒が飲み頃になったので炭酸で割って飲んでみました

作った私は柿の甘さが出て大変美味しいと思いましたが
周りの反応はいまひとつでした

それを飲みながらカニ鍋をつつきました。
以前に漁師の方に教えてもらった作り方でやってみました。
薄口と塩のみで味を調え、生のカニを入れるシンプルな鍋ですが
カニの濃厚な出汁が出て美味しく頂きました。
もちろん〆は雑炊

2015年11月14日

前日親しい方と飲み会をしました。
みんないろんな話をもっていて盛り上がりました

久々に大いに飲み、笑い楽しい時間を過ごさせてもらいましたし
仕事への活力ももらいました

しかし・・・、訪れたお店のネギをたっぷりのせた牛タン美味しかったな～

2015年11月11日

急きょ京都へ行く事に・・・
用事を早く済ませ紅葉を観に行くことにしました。
行った先は東福寺で約２０年ぶりに訪れました

定番の通天橋から観る景色は以前と変わらずとても美しかったです。

それにしても平日にもかかわらずすごい人です

帰りは近くの伏見稲荷に寄り、商売繁盛を祈願してきました。

2015年11月06日

筑前煮はたっぷりの量で作った方が美味しくなるので
多めの量で作ってみました。

お節などの煮しめはどちらかと言うと中までしっかり味を
染み込ませた煮物で、筑前煮は素材の持ち味を楽しむと
言ったイメージが私の中にはあります。

根菜もたくさん食べれるのでいいですね

2015年11月04日

熱したフライパンにごま油を入れ、強火で焼いてこんがり焼けたら
生姜を利かしたタレを回し掛ける簡単な料理ですが、この食欲の秋
にはもってこいの料理です

特にこの時期の新米との相性は抜群です。
冷めても美味しいのも魅力ですね