新着ブログ

先日、アマゾンギフトで販売している当店の若狭牛しゃぶしゃぶ肉を店の取材を兼ねてテレビで紹介していただきました


10分ぐらいの映像でしたが2週間近く取材や撮影をかけ凄く素晴らしい放送にしていただきました。


坂本アナウンサーと手賀アナウンサーに担当していただいたのですが、お二人とも全く妥協を許さず一生懸命にやってもらいました


　　　　　　　
　　　　　　　手際よく撮影する坂本アナ

手賀アナウンサーは常連のお客様に突撃取材までしていただきありがとうございました。



　　　　　　　　笑顔が素敵な手賀アナ

4月とは言え肌寒い日が続きますがギフトでご購入の際にはご家庭で若狭牛しゃぶしゃぶをぬる燗でチビリ、チビリとご賞味ください。

先月、再び台湾の旅行会社の方取材に来られました。

今回は取材終了後にしゃぶしゃぶとすき焼き両方を食べてくださりご自身の感想を旅行雑誌に載せるという企画らしいです。



しゃぶしゃぶやすき焼きの食べ方を一通り教えて、召し上がって頂き、大変喜んで頂いたので嬉しい限りです



この日はかなり雪が降っていたので、鍋が恋しい日になったので私も久しぶりに「すき焼き」を食べたくなり当店のギフトで人気のある若狭牛の切り落としを使用したすき焼きをいただきました。



切り落としですがとても柔らかく肉の旨みを十分に感じられますよ




最後宣伝になってしまいましたねすみません。

今年はまとまった雪が福井にも降ったので春が待ち遠しいですね

朝布団から出るのが苦にならなかったら私の春が来たようなものです

それでも山は少しずつ春が訪れているようで…

ハイ、ハイ、来た来た先取りの春の味覚ふきのとう。



今年は雪が降ったせいか3月の中旬が一番良い感じでした。



こちらもお会いできるのを楽しみにしております。


いつもお気遣いありがとうございます
 

9月なのにこの暑さ…
記録的な猛暑日が続いています

そんな中OSKの琴海沙羅さんから残暑見舞いのハガキが…いつもお気遣いありがとうございます
またお会いできる日を楽しみにしています



というわけで…

効きが悪くなっている当店のエアコン3台分取り替えることにしました。休日を利用し工事を行ってきたので約1ヶ月ほどかかってしまいました。思っていた以上に大がかりな工事になり古いエアコンのあとを補修し今日なんとか終了予定です。



お客様に大変ご迷惑をお掛けしましたが少しでも快適な空間で若狭牛を召し上がっていただけたら嬉しいです

今が旬のずいきとは里芋の葉柄のことで、煮物にしたり酢の物、和物などに使用します。

あのシャキシャキ感が暑い日の食欲のない日などにもってこいですね！

私はやはり甘酢につけるのが好みで皮を剥き湯がきしすぎないように茹で、手でギュッと絞り甘酢に付け込めば真っ赤な色に染め上がり美味しくいただけます。



今が旬と言えば秋ミョウガ

今年最後の山菜採りに行ってきました(秋ミョウガは夏ミョウガに比べてコロっとして硬く実が詰まっている感じ)
爽やかな香りとどんな料理にも合う香味野菜、夏バテ防止にも良いらしいです。



おススメはやはり天ぷら。さつまいもやコーンなど一緒に入れてかき揚げ風に仕上げてみてはいかがですか？

もちろん甘酢漬けも最高です

今年も2月からのふきのとうに始まり沢山の山の幸をいただきました