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先週、こごみを採りに行ったものの収穫ゼロだったので今日行くことに・・・
が、まさかの雨予報　予報では朝９時頃から雨、ではそれまでに採ればいい
朝4時半に家を出発（まだ新聞も届いてないやん）

まだ薄暗い中山を見渡すとちょうど食べ頃のこごみがあるわあるわ
やはり今年は桜同様寒かったせいで少し遅れ気味のようでした。



こごみはアクがほとんどなく優しい歯ざわりで巻いている頭の部分が私は大好きです
茹でて冷凍できるのもいいですね

（写真左から）ゼンマイやこしあぶら、たらの芽はようやく顔が出てきた頃でこれまた来週の休みが楽しみです

今年も、山菜取りの本格シーズンが始まりました。という事でコゴミを採りに行きました
が、まさか、まさかコゴミの収穫ゼロ

辺り一面雪が積もっていてようやくふきのとうが出ていた程度・・・



年によって収穫の時期が異なりますね



今日はふきのとうとわさびの葉を採る事に、コゴミは１週間後ぐらいが採りごろかな

 

当店のHPのおすすめメニューをアップさせたところ、これを見てくださったお客様より会議弁当で使用したいとのご連絡がありました

当店の目的とは違ったご利用でしたが有難くお受けすることにしました。数のほうも多く２回にわけて配達することに、朝早くから昼過ぎまで大変でしたが、お客様が喜んで頂きよかったです。



次は、「お花見をするときに利用させていただきます」との事
E様今回は有難うございました。
またのご連絡お待ち致しております
 

早桜のライトアップが坂井市の総合グリーンセンターで行われており一足お先に桜を見に行ってきました。
が・・・まだ桜は全然でそれでいて、つぼみも硬そうで見頃は一週間ぐらい先だそうです



しかも寒すぎてすぐに退散、何しにいったやら・・・
このような事は事前に調べて行くべきですね

でも悪いことだけではありません。昨日から仕込んでいた熱々のおでんが私を待っていてくれました
味が染み込みまくった大根、冷え切った身体が温まっていくのがわかります



今年も花より団子になる気配がします。

若狭牛に逢いに三国町川崎の藤田牧場に行ってきました



訪れるのは４年ぶりで沢山の若狭牛が私を出迎えてくれました
ここの牧場はA5級、A4級のいわゆる「上物率」が８割も飼育しているすごい牧場なのです



飼育はとても大変で重労働の朝・夕、牛の餌やり、さらに病気に対するケア
全く機械化が出来ない仕事が多いそうです。
それに３６５日休み無し、すごい気力と体力がいる仕事です。

是非、越前若狭の豊かな風土の中で農家の深い愛情を持って生産された若狭牛をご賞味ください